Μύθος η σχέση των αυγών με την κακή χοληστερόλη

αναρτήθηκε σε: Uncategorized | 0

Μύθος η σχέση των αυγών με την κακή χοληστερόλη

Μειωμένη χοληστερίνη σύμφωνα με μια έρευνα που έγινε στις ΗΠΑ περιέχουν τα αυγά σήμερα σε σχέση με αυτή που περιείχαν πριν από 10 χρόνια. Από την έρευνα που έγινε σε δείγμα που λήφθηκε από δώδεκα διαφορετικές τοποθεσίες έδειξε ότι τα σημερινά αυγά έχουν λιγότερη χοληστερίνη και περισσότερη βιταμίνη D.

Πιο συγκεκριμένα, ένα αυγό περιέχει 13% λιγότερο χοληστερόλη και 64% περισσότερη βιταμίνη D, από ότι νομίζαμε.
Ένα μέσο αυγό περιέχει 185 mg χοληστερόλης, κάτι που σημαίνει ότι μπορούμε κάλλιστα να τρώμε ένα – δυο την ημέρα χωρίς να ξεπερνάμε την ημερήσια συνιστώμενη δόση των 300 mg.

Οι ερευνητές αποδίδουν αυτή τη μείωση της χοληστερόλης των αυγών στη βελτίωση των ζωοτροφών με τις οποίες τρέφονται οι κότες.
Στο ίδιο μήκος κύματος κινείται και το ίδιο το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς (BHF), το οποίο ανακοίνωσε ότι παύει να ισχύει η σύστασή του να περιορίζεται η κατανάλωση αυγών σε 3 την εβδομάδα, καθώς πολλές μελέτες είχαν δείξει ότι είναι αβάσιμος ο ισχυρισμός ότι τα πολλά αυγά αυξάνουν την χοληστερόλη.